Некоторые только что приготовленные блюда, несмотря на их полезные свойства и замечательный вкус, могут навредить здоровью, если их повторно разогреть. Представляем топ-8 продуктов, которые следует сразу употреблять в пищу после приготовления. А если вы не можете отвлечься от важных дел или желаете сэкономить время, кликните по ссылке в своем браузере: заказ еды на дом Тверь – и через какие-то минуты можно будет приступить к вкусной трапезе.
Грибы
Даже правильно приготовленные и употребленные в пищу грибы, при обилии витаминов, белка и аминокислот, могут проблематично усваиваться организмом. Что уж говорить, если вы решите подогреть вчерашнее блюдо из грибов, например, ризотто. После этого организму будет еще труднее с ним справиться, дело в том, что белок, который содержится в грибах, может изменять свою структуру. Следствием этого может стать вздутие живота и дискомфорт в желудке.
Что же делать, если выбрасывать остатки грибного блюда не поднимается рука? Выход есть, необходимо поставить их в холодильник (хранить их так можно до следующего дня) и перед употреблением слегка их разогреть, но не больше чем на 70 градусов Цельсия. Таким образом, можно минимизировать негативные последствия. А чтобы вообще не рисковать, лучше использовать грибы, не разогревая их, в салате или в качестве соуса к макаронным изделиям.
Картофель
Как ни странно, в этот топ попадает и этот корнеплод, ведь если его подогревать, его вкусовые и полезные свойства заметно снижаются. А если оставить его в фольге вне холодильника, то он может оказаться причиной ботулизма.
Яйца
Наверняка редко кто-либо разогревает омлет, но предупредить стоит, если нагревать их повторно, они так же могут стать вредными для здоровья.
Свекла
Свекла может сохранить достаточное количество полезных свойств, даже в составе борща, но опять-таки, разогревать ее не желательно из-за содержания в ней нитратов. Полезнее всего она, конечно же, сырая в виде салата или смузи.
Рис
В нем изобилуют аминокислоты, витамины, микроэлементы и споры бактерий, сохраняющиеся даже после термообработки. Если оставить сваренный рис на произвол судьбы при комнатной температуре, имеющиеся бактерии начнут плодиться, что может привести к отравлению. Не исправит ситуацию даже повторное нагревание, так что лучше всего употребить его в пищу сразу, а хранить в холодильнике не более чем сутки.
Курица
При разогревании курятины неминуемо изменяется строение белка, которого в нем достаточно много, что может вызвать проблемы пищеварения. Так что остывшее куриное филе следовало бы добавить в салат, а из котлет приготовить сэндвич.
Шпинат
Те, кто особенно следит за своим питанием и старается употреблять в пищу исключительно полезные продукты любят шпинат за содержание в нем витаминов и минералов. Но кроме них в нем содержатся нитраты и при разогревании они преобразуются в нитриты и нитрозамины.
Сельдерей
Он является замечательным составляющим для любого супа, но если суп с ним разогреть повторн6о – берегитесь. В нем, так же как и в шпинате, относительно безвредные нитраты преобразуются в токсичные нитриты и нитрозамины, которые являются канцерогенными.
Так что будьте бдительными, когда сами занимаетесь приготовлением пищи, или доверьтесь профессионалам, которые знают свое дело не понаслышке, и воспользуйтесь доставкой еды в Твери, качественный сервис и неповторимый вкус приятно вас удивят.